Jamon York La Selva Lata

91300

3,20€

Jamon York La Selva Lata

Jamón Cocido Extra, En Lata, Con Su Piel

Ficha técnica

Precio / Kilo 15.99
Peso 200gr
Formato de Venta Sobre
Origen España

Más

Jamon York La Selva Lata

Una vez seleccionada la pieza y preparada la salmuera, ésta se inyecta manualmente por la arteria principal del jamón, para que se extienda por sus ramificaciones a todos los músculos de la pierna. Se inicia el proceso de ósmosis, la salmuera se va repartiendo uniformemente por toda la carne. Posteriormente se inicia la maduración en salas de oreo, donde el jamón totalmente en reposo empieza a desarrollar su aroma, buqué y color característicos.

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