Modelo 839
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La alcachofa es la parte floral no madura de la alcachofera, una planta propia de climas templados. Las partes comestibles son, en realidad, el receptáculo floral (corazón de la alcachofa) y las hojas carnosas y protectoras que la rodean.
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Es una planta mediterránea, Baja en calorías, rica en minerales y vitaminas 3, digestiva y muy diurética.
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